接骨木花
学名：Sambucus nigra
科名：忍冬科
香草茶使用部分：花
主要成分：精油，三萜烯，类黄酮，黏液质，丹宁，胶质，糖类
预防流感的特效药，对于感冒初期花粉过敏者也有效!
接骨木是一种在欧洲各地生长的针叶树。接骨木花茶用的是这种树的花。在欧美，接骨木很早就为人们所知，被称为“流感的特效药”。趁热把茶喝下去，能够促进血液循环、发汗，也有利于身体内各种毒素的排出。在感冒初期饮用，有助于减轻打喷嚏、流鼻涕、恶寒等症状。同时，它也能有效地缓解花粉过敏的症状。由于它还具有稳定情绪、消除不安的功效，睡前喝一杯接骨木花茶，能够提高睡眠质量。
接骨木花可以泡水喝吗？
接骨木花自古即有“万灵药”的美称，在不同的地区都有其特殊的含义。
比如，在古埃及，人们认为它有驱邪避凶的作用，可以防止病魔与恶灵缠身。而在吉普赛人看来，接骨木可以用于预防风寒、流行性感冒及支气管不适，这种用法持续了数个世纪。直到今天，欧洲人还会在接骨木茶中加入红糖制成传统的cordial，是很受小朋友喜爱的感冒预防药。
接骨木最高可长到十公尺，五、六月间盛开略带奶黄色的小白花，清新宜人的香甜味，和麝香葡萄十分相近。其花如图所示：
接骨木花蒸馏所得的化妆水是很好的日常保养品。花水蒸脸可养颜美容、青春永驻色。能够调整体质，维持健康。单方加蜂蜜饮用风味绝佳，冷热皆宜。
接骨木花茶的冲泡方式：用水温85℃左右的水冲泡，一杯可冲泡3g接骨木花，回冲至无味为止。建议一般在泡花茶时不要泡的太浓，适量就好，这样才能冲泡出花茶的美味。
接骨木花茶的建议搭配：
养肝补肾茶: 接骨木花+明日叶+欧石楠+杜仲叶+七叶胆
降血压茶: 接骨木花+七叶胆+洛神花
柠檬接骨木花茶的做法：
材料：
1. 50个大接骨木花伞形花序，漂洗或只是摇摇
2. 4个柠檬，切成相对薄片
3. 3升砂糖
4. 100克柠檬酸
5. 3升水
具体做法：
1.将清洁后的鲜花和柠檬片混合在一起捣碎。
2.加入糖和水煮沸，至糖融化。
3.将柠檬酸和冷水调匀。
4.将煮沸的鲜花柠檬水与柠檬酸混合。搅拌均匀。
5.将果汁过滤一下，可以通过滤布将水中的碎花末去除。
6.存放于冰箱中。接骨木花汁作为冷饮口感非常好。
接骨木花茶孕妇可以喝吗?
接骨木有治疗风湿性关节炎的作用；消肿止痛也是接骨木的重要作用，它可以用于跌打损伤的治疗；接骨木对利水消肿也有一定的作用，可以治疗因肾炎引起的水肿和小便不利。
接骨木有如此好的功效，但是对于孕妇来说，还是需要慎重使用，因为毕竟接骨木花茶属于一种药材。但是，之前提到的接骨木花眼胶，声明是孕妇可以安全使用的。因为胎儿的发育受这些外在的影响其实相对是比较小的呢，所以不用担心哦。
作用：发汗，收敛，消散淤血，镇痉，解毒，利尿，弛缓，祛痰，消炎，抗病毒。
香与味：具有马奶提子似得清香，味道温和。
饮用方法：单独饮用或混合饮用。采用一般方法即可。尽量趁热饮用。
使用方法：将茶水当成化妆水用(对付斑点和雀斑)，用茶水漱口(治疗咽喉与口腔炎症)。
市面上销售的富含接骨木花的甘露酒和果酱与接骨木花茶具有相同的效果。
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