四季养生:春饮花茶秋饮青茶

导语:中国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝茶也要做相应的调整,一般主张春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。

如何喝茶养生?茶,每天都可以喝,但茶的功效和作用各不相同,我建议根据茶的特性和功能可以按季节来喝,可以按照:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶来饮用,合理的选择和饮茶能发挥茶的最大作用。

四季养生喝茶

  • 春饮花茶:春天人们却普遍感到困倦乏力,人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。

  • 夏饮绿茶:夏天人的体力消耗很多,容易出汗,绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

  • 秋饮青茶:秋天气候干燥,青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。

  • 冬饮红茶:冬天气温较低,人体生理功能减退,阳气渐弱,人的机体生理活动处于抑制状态。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。

四季养生:春饮花茶秋饮青茶

1、春饮花茶

花茶是将茶叶加茶窨烘而成(发酵度视茶类而别,大陆以绿茶窨花多,台湾地区以青茶窨花多,目前红茶窨花越来越多)。这种茶富有花香,以窨的花种命名,花茶又名窨花茶、香片等。饮之既有茶味,又有花的芬芳,是一种再加工茶叶。例如,茉莉花茶、牡丹绣球、桂花乌龙茶、玫瑰红茶等。

茉莉花茶

  • 颜色:视茶类而别,但都会有少许花瓣存在。

  • 原料:以茶叶加花窨烘而成,茉莉花、玫瑰、桂花、黄枝花、兰花等,都可以加入各类茶中窨成花茶。

  • 香味:浓郁花香和茶味。

  • 性质:凉温都有,因富有花的特质,饮用花茶另有花的滋味。

2、夏饮绿茶

绿茶属于不发酵茶(发酵度:0)。这类茶的茶叶颜色是翠绿色,泡出来的茶汤是绿黄色,因此称为绿茶。例如信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。

绿茶

  • 颜色:碧绿、翠绿或黄绿,久置或与热空气接触易变色。

  • 原料:嫩芽、嫩叶,不适合久置。

  • 香味:清新的绿豆香,味清淡微苦。

  • 性质:富含叶绿素、维生素C。茶性较寒凉,咖啡碱、茶碱含量较多,较易刺激神经。

四季养生:春饮花茶秋饮青茶

3、秋饮青茶

青茶属于半发酵茶(发酵度:15~70%),俗称乌龙茶。种类繁多,这种茶呈深绿色或青褐色,泡出来的茶汤则是蜜绿色或蜜黄色。例如,冻顶乌龙茶、闽北水仙、铁观音茶、武夷岩茶等。

铁观音

  • 颜色:青绿、暗绿。

  • 原料:两叶一芽,枝叶连理,大都是对口叶,芽叶已成熟。

  • 香味:花香果味,从清新的花香、果香到熟果香都有,滋味醇厚回甘,略带微苦亦能回甘,是最适合入门级的茶叶。

  • 性质:温凉。略具叶绿素、维生素C,茶碱、咖啡碱约有3%。

4、冬饮红茶

红茶属于全发酵茶(发酵度:100%)。红茶通常是碎片状,但条形的红茶也不少。因为它的颜色是暗红色,泡出来的茶汤又呈朱红色,所以叫红茶。例如祁门红茶、滇红、宁红、宜红等。英文把红茶称作BIack Tea,意思是黑茶。外国人喝的红茶颜色较深,呈暗红色。

红茶

  • 颜色:暗红色。

  • 原料:大叶、中 叶、小叶都有,一般是切青、碎型和条型。

  • 香味:麦芽粽糖香,焦糖香,滋味浓厚略带涩味。

  • 性质:温和。不含叶绿素、维生素C。因咖啡碱、茶碱较少,兴奋神经效能较低。


另外,在选择合适的茶叶后,让它发挥最大效用,不同的茶,保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究,多多了解,对身体有益康!

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