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百里香茶的功效与作用

百里香茶

学  名:Thymus Vulgaris

英 文 名 :Thyme Herb

科  名:唇形花科

摘取部位:茎、叶

  • 功效作用

  • 禁忌相克

  • 食材搭配

  • 泡法大全

 百里香简介:

  百里香的「Thymus」在拉丁文中指的是「勇气」之意,在古罗马时代,如果称赞男子有百里香的气味,就是最棒的赞美了。相传百里香的名字,是由于希腊女神维纳斯目睹特洛伊战争的惨重伤亡,不禁凄然下泪,当泪珠落入世间即幻化成百里香。
 

百里香功效与作用:

百里香为全年生耐寒植物,即使在摄氏零下二十多度仍能生存;植株高约十二英寸,叶为椭圆形,约四分之一英寸长,灰绿色;花小面聚集丛生在茎的顶端,五到九月间开蓝紫色的花。多年生草本植物,株高约20到50公分。百里香馥郁香醇,是很棒的调味料,在意大利菜上常可看到它,古罗马的诗人还曾写诗来赞美它。百里香的味道,相较于其它香料植物,温和许多,甚至还有诗人形容它的香味像是「破晓的天堂」,它的植株娇小柔弱,很难想象它在欧洲人的心中,竟是勇气的象征,古罗马人上战场前,还会用加了百里香的水沐浴,希望能为他们带来勇气。
 
叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用,对于杀菌、防腐也有效果。在意大利料理中是很重要的香料。很适合台湾的气候,要注意夏季的高温,喜欢全日照且通风的环境,花会集中在春季的时候开,但开完花后应马上将枝条剪去,以免耗损太多养份而死。它有很多的品种,目前市场上看到的有:百里香、柠檬百里香、柳橙百里香、熏衣草百里香。百里香有解热发汗的的功效,在感冒发烧时喝最为合适,另外还可以舒缓因消化不良引起的胃气胀等症状。在喉咙痛时,不妨冲泡一杯比较浓的百里香茶用来漱口,效果也很好的﹗消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。

注意事项:

请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。

适宜搭配:

玫瑰花、满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草。

百里香冲泡方法:

由于百里香的香味较为浓郁独特,如果单独冲泡难以入口,适合与其它花草调配复方饮用,冲泡时,不妨放一点点迷迭香,味道十分特殊,也可以加蜂蜜;二茶匙的百里香,用一壸烧的水冲泡,盖紧盖子,焖约十分钟,滤去叶子就可以喝了。
 
花言茶语:破晓时分的天堂。

百里香茶泡法大全:

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