白茶的3大种类及功效与作用

导语:白茶是属于什么茶?对于经常品茶的人来说并不陌生。对于不了解白茶的人都非常的陌生。在我们的生活中最多的就是西湖龙井、信仰毛尖、恩施雨露、铁观音等,但是谈到白茶可能很多

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白茶是属于什么茶?对于经常品茶的人来说并不陌生。对于不了解白茶的人都非常的陌生。在我们的生活中最多的就是西湖龙井、信仰毛尖、恩施雨露、铁观音等,但是谈到白茶可能很多人不了解,其成品茶的外观呈现出白色,因而誉名白茶。很多人问白茶到底是什么茶呢?它又分为哪些种类呢?下面就慢慢的给你介绍。
白茶属于什么茶
白茶是颜色为白色的茶叶。是福建的六大茗茶茶叶之一。白茶制作方法较为简单,是一种轻微发酵茶,它的制作流程包括萎凋、烘焙、复火等步骤。白茶中所含的维生素及其他营养物质流失较少,夏天常喝有清热祛火的功效。上等的白茶有芽形完整、满身披毫、汤色清鲜,颜色黄绿清澈、入口回甘。白茶是我国茶叶类中的非常独特茶叶之一。其原料全是茶叶的尖牙部分,因此产量相比其他茶叶要低一些。

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白茶的种类


白茶因茶树品种不同、鲜叶采摘的叶片标准不同,可分为:芽茶和叶茶【如白牡丹】。白茶最主要的品种有白牡丹、白毫银针、贡眉【寿眉】。
1、【白牡丹】
白牡丹其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽叶,宛如绽放的花朵,故而得名。白牡丹是采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一叶、一芽二叶制成的茶叶,是白茶中的最佳茶品。
2、【白毫银针】
白毫银针,芽长交长,细长如针,覆披白毫,银色光泽,香气清新。冲泡后条条直立,品味浓而清甜,为白茶珍品。
3、贡眉
贡眉,又名为寿眉,白茶中产量最高的一个品种,其产量是白茶中最高的。贡眉的制作方法分为:初制和精制,制作方法同白牡丹茶的制作过程基本上相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色、可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味清爽,香气鲜纯。
主要功效:
1、保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助作用。
2、能调节高血压和高血脂的功效。
3、具有消除精神紧张的作用。
4、能抑制癌细胞生长,增强抗癌药物的疗效。
5、能改善女性内分泌功能,具有美容和延缓皮肤衰老的作用。
6、具有减肥、护肝的功效。
7、直接为人体补充矿物质以及氨基酸。
对比与普通绿茶相比,白茶的特点就是氨基酸含量比较高,白茶不仅喝起来口感好,并且还有益于身体健康。
白茶制作过程
白茶的制作方法一般可分为:萎凋、干燥、装箱、保存四个步骤。
 1、【萎凋】萎凋是形成白茶的干茶密布、白色茸毫的关键,可分为室内萎凋和室外萎凋两种。
2、【干燥】又称烘焙,烘焙的火候要恰到好处,火候过高香味欠佳,火候不足香味一般。经过烘焙的茶成为“毛茶”。
3、【装箱】烘焙的毛茶要经过筛拣或精制后才能装箱,以便固定茶的形状,便于保存。
4、【保存】茶叶干茶含水分要控制在5%以下,放入冷藏室,温度1-5度之间。冷藏室取出的茶叶需三小时后打开为宜,再进行包装。

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品尝白茶时注意哪些方面呢?


白茶虽是珍品茶,如果不正确的品尝白茶是对身体有不好的作用。一般根据自己喜好浓茶还是清茶但是请不要喝较烫的白茶,较烫开水泡茶,不但破坏茶叶中的维生素,直接喝会伤害咽喉、食道和胃壁,反而不利于健康。请不要空腹时喝茶,空腹喝茶胃液会发生异常分泌反应。可能会造成消化道粘膜收缩而引起胃痛。
可根据白茶的功效与作用,老年人用于保健茶,每天请不要喝太多白茶,喝过多反而会影响身体健康的作用。
说了这么多,你们对白茶的功效和作用有所了解了吧!

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