福州茉莉花茶的七大品种 个个珍品飘香

导语:福州自古以来就是煎茶胜地,也是世界茉莉花露天栽培的最北源。有着“茉莉花茶故乡”美誉。

福州茉莉花茶主产于福州市及闽东北地区,是用新鲜茉莉花与茶坯混合窨制而成的花茶。成品茉莉花茶见茶不见花,既有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯雅清香!福建茉莉花茶品类繁多,下面给大家介绍几个比较有名的几个福州茉莉花茶7大品种。

福州茉莉花茶的七大品种 个个珍品飘香

福州茉莉花茶七大品种


1. 针王

采用3月25~27日头春“明前茶”制坯,用8月“大水”花经九窨而成。全芽头,肥壮挺立,披白色毫毛,形如针,芽色金黄,泡入水中,旗枪沉浮如起舞,汤色明亮如玉,香气清幽,鲜灵持久,为“换骨香”。古诗云:“露华洗出通身白,沉水熏成换骨香”。


2. 寿珠

采用4月5~8日“清明茶”制作珠形坯,用8月“大水”花八窨而成。一芽,有侧叶,芽头较肥壮挺直,披白毫,形如珠,芽色黄绿油润光亮。泡入水中,玉珠起伏,顷刻变为旗枪,汤色黄绿澄明如翡翠,香气清幽富裕芳香,鲜灵持久,富有茉莉鲜花之香感,为“馥郁香”。有诗赞曰:“馥郁诗心长系,听古韵,一曲相酬”。


3. 一瓯春

采用4月5~8日“清明茶”制作珠形坯,用8月“大水”花八窨而成。一芽一叶,芽头较肥壮挺直,披白毫,形如柱,芽色黄绿油润光亮。泡入水中,汤色黄绿澄明如翡翠,香气清幽富裕芳香,鲜灵持久,富有茉莉鲜花之香感,茶味醇厚可满屋尽香,为“满庭芳”。世界著名的“中国春天的味道”即指此茶。正可谓“碧云笼碾玉成尘,留晓梦,惊破一瓯春。”


4. 银毫

采用4月20日“谷雨”以后春茶制坯,用7月“小水”花六窨而成,一芽二三叶,外形秀美,条索紧结,芽壮,银毫显露,散发着一股浓郁鲜灵的茉莉花香及淡雅的茶香味,汤色黄绿清澈明亮,香气鲜灵,浓郁持久,口感味醇可使口舌含春,如春花烂漫,为“烂漫香”。诗曰:“熏蒸沉水意微茫,全树飞来烂漫香。”


5. 雪针

采用4月5~8日“清明茶”制作坯,用8月“大水”花八窨而成。一芽,有侧叶,芽头较肥壮挺直,披白毫,形如针,芽色黄绿油润光亮。泡入水中,汤色黄绿澄明如翡翠,入口香气清幽,鲜灵,为“绕枕香”,古诗谓之“余香绕枕,吹梦下扬州。”


6. 玉珠

采用4月20日前的“雨前茶”制珠形坯,用7月“大水”花七窨而成。一芽一二叶,芽头稍肥,披白色毫毛,形如珠,芽色黄绿油润光亮。泡入水中,白龙珠起伏,汤色黄绿显亮,香气清幽馥郁芳香,口感柔和,口齿含香,为“浓郁香”


7. 大白毫

采用多毫毛的茶树品种为原料,使成品茶白毛覆盖。制作精细,毫多显壮,色泽嫩黄,纯正持久,滋味醇厚爽口。

福州茉莉花茶的七大品种 个个珍品飘香

自古以来,茉莉花抗抑郁保健功能在《本草纲目》、《本经逢源》等书目中就有记载,具有解郁散结的作用。在茉莉花茶抗抑郁方面,刘珺等人通过给小白鼠喂灌茉莉花茶汤,并通过检测小鼠体征状态,行为学指标及全脑中的NA、DA等各种指标探讨了茉莉花茶具有抗抑郁的保健功效。


所以不开心的时候喝一大口茉莉花茶吧!

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