普洱茶生茶好还是熟茶好

导语:普洱茶,性温和,暖胃不伤胃,且具有减肥降血脂,美容养颜,延年益寿之功效!《本草纲目拾遗》中有“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒,刮肠通泄”的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效

普洱茶,性温和,暖胃不伤胃,且具有减肥降血脂,美容养颜,延年益寿之功效!

《本草纲目拾遗》中有“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒,刮肠通泄”的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

很多茶友喜欢喝普洱茶,一是因为其口感,二是其独特的功效。

普洱茶

但普洱有熟茶和生茶之分,不少小伙伴会问小暖,究竟是和生茶好还是熟茶好呢?

1.普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。

这里,我们根据制法的不同将普洱茶分为生茶和熟茶!

生茶,茶性较刺激,是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。

采摘后以自然方式发酵,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿。

通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

普洱生茶的加工步骤:云南大叶种茶鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥。

茶菁颜色与香气,茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。

口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。

汤色以黄绿、青绿色为主。

熟茶,以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

熟茶制程,鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。

茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

口感浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

汤色多为深红色,发酵重者以黑色为主。

2.普洱生茶冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。

老生茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。

相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。

对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉。

历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而有异味,我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除,选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

另外,普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。

同时,普洱茶的减肥效果是长期坚持饮用普洱茶才会慢慢看出来的,不会短期内就有明显效果,所以不要轻易就认为无效而放弃了。

最后,不管是生茶还是熟茶,各有各的优势。

普洱生茶,含有大量的茶多酚,能够清热去火、生津止渴、清理肠道、促进排便。

对于夏季容易上火的人来说,可以起到很好的预防保健作用。

但是带有微毒,孕妇和免疫力差的人少喝。

普洱熟茶,降低血糖、降低血脂、降低胆固醇、消除炎症,对于三高的人群来说,可以起到预防和治疗的效果。

因此,对于不同体质的人来说,选择适合自己体质的茶是最有效的,也是最有益的!


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