首页 > 花茶资讯

云南谷花茶,到底有几个人能说的对!

来源:壹见茶社  作者:谢杭颖  时间:2018-11-16

导语:秋季期间的茶一般可以采摘3次,第一次进入立秋,虽然是秋天了,但其实上,这个时间段雨水正盛。所采摘的茶还应属于雨水茶范畴,不采早秋茶,早秋茶水路短,润度不够,略显粗糙带涩感。这个时间的茶产量比较大。

谷花茶,总是在中秋节后,开始在市场上开始被唤起。在云南茶区,各个茶山也确实在这个时段开始秋茶的采收。

谷花茶,到底有几个人能说的对!

谷花茶,收获在丰收的季节,这个称谓一定来自于云南以外,因为云南的稻谷种植并不多,近些年才有了较大的增长。


概念不重要,对于做茶的人而言,茶在季节的更迭中产生的味道才是最为关心的。壹见茶社的普洱秋茶通常都是在国庆这个时段进行一定量的采收,过早茶不好,过完产量已经开始降低。


受今年的气候影响,6月后,就没有见过几个晴天。可以说,云南今年的夏季几乎是在雨水之中浸泡。云南不同江南,江南的“谷花飘香”是水稻,云南的谷花是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶。

谷花茶,到底有几个人能说的对!

所以大部分地区进入秋天的时候,云南很可能还在雨季没有结束,这个时候产的秋茶在大量的雨水之中,茶无法称得上好茶。


秋季期间的茶一般可以采摘3次,第一次进入立秋,虽然是秋天了,但其实上,这个时间段雨水正盛。所采摘的茶还应属于雨水茶范畴,不采早秋茶,早秋茶水路短,润度不够,略显粗糙带涩感。这个时间的茶产量比较大。价也便宜。

谷花茶,到底有几个人能说的对!

而所谓的谷花茶,是最好的秋茶段。要按照这个时间来控制茶的采摘,茶产量自然不可能高。


因此,从严格意义上来说,云南的普洱“谷花茶”应该是于9月末至11月初采收制作的,那时候天气晴爽,气温多在24℃~28℃之间,十分有利于花香型芳香物质的形成。此外,这一时节日晒充足,空气湿度低,为加工晒青毛茶的最好天时。春茶和谷花茶怎么区分我们不做多的解释,因为很好分辨。

谷花茶,到底有几个人能说的对!

春茶的内含物质是一年中最高的,滋味自然更加明显。谷花茶厚度上略逊色于头春茶,但在香气上确是春茶不能媲美的。


春茶价格年年上涨,一些知名山头的头春茶甚至出现天价难求的现象。而谷花茶极高的性价比,也让它更加的容易被众多茶友接受。

谷花茶,到底有几个人能说的对!

可以这样说,相比春茶,谷花茶所蕴含的独特的风韵,是最适合用来体验名山古树味道的选择。所谓韵感,是一种不亲自体验很难用言语形容的感觉。既包括不同山头的差异(比如野韵),也包括饮茶后身体感受到的不同体验(如喉韵、体韵)。


阅读:

所属专题: 本文由花颜茶语huayanchayu.com 整理发布,转载请注明原出处。

相关搜索:云南 谷花茶

版权及免责声明

1, "花颜茶语" 未注明"来源:原创"的 文章、资料、资讯等 均为转载、收集整理稿,本网站转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

2,如注明"来源:原创"的 文章、资料、资讯等 均为“花颜茶语”版权所有,其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,必须注明"稿件来源:花颜茶语",违者本网站将依法追究责任。

3,如本网转载稿涉及版权等问题,请作者见稿后在两周内与花颜茶语在线联系。

花颜茶语
公众号
用一杯花茶改变自己,享受好时光!