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小罐茶茉莉花茶 让你喝出山野的味道

来源:茉莉花茶  编辑:花颜茶语  时间:2019-02-12

导语:小罐茶茉莉花茶,源于高山,有山野独特的芳香,经过大师们的精工细作,就有了细腻的口感,小小的花瓣就是一个小小的幸福世界,让我们品味这份美好,留下最难忘的回忆。

“茉莉开时香满枝,钿花狼藉玉参差。茗杯初歇香烟烬,此味黄昏我独知。”茉莉花茶历来为人们所喜爱,那浓郁的花香,那神清气爽的的茶味,都让人心旷神怡,可以说茉莉花茶是茶中的女神。

小罐茶茉莉花茶

从三月的绿茶采摘,到八月的茉莉采摘,然后历经一次又一次重复多次的微妙窨制,方得一杯花香四溢的茉莉花茶。这些共同形成小罐茶茉莉花茶的鲜、嫩、香、甜,可遇不可求的“冰糖香甜”由此而生,在舌尖心上慢慢弥漫。


小罐茶茉莉花茶让你喝出山野的味道


有小罐茶茉莉花茶陪伴的日子,便是有花香气质的女子。在一年中最热的时节,泡一杯小罐茶茉莉花茶,让自己心静自然凉;在一年中寒冷的时节,泡一杯小罐茶茉莉花茶,让自己静待花开;在一年中的其它时节,泡一杯小罐茶茉莉花茶,让花香常伴身侧。小罐茶茉莉花茶比一般的茉莉花茶更清香浓郁,一杯置于案头,满室茉莉幽香,喝进口中感觉自己呵气如茉。这其中的秘诀在于:用料足、工艺好,历时半年方可得。


小罐茶的茉莉花茶,只选用连续晴天的伏天茉莉花。100斤茉莉花茶,下花量是720斤,而传统特级茉莉花的下花量是五六百斤。最热的三伏天,茉莉正值花期,小罐茶迎来了制作茉莉花茶的季节。挑选花料大有讲究,简直是一门细致的学问:完全盛开的不行,刚打苞的不行,太小的不行,花型不好的不行,只有那些开到七成、花型和花色都好的茉莉花茶才能入选。


小罐茶的茉莉花茶,要历经八九道窨制。“窨制”也叫熏制,是制作花茶的一种工艺,将绿茶茶坯与茉莉花混合在一起,茉莉吐香,茶坯吸香,茶香与花香融合,然后将茉莉花筛掉不要,只剩绿茶茶坯,一次窨制完成。然后再拌入新鲜茉莉花,如是八至九次。在这期间,制茶师傅通宵达旦,只能和衣而眠,因为夜里要时不时起来翻一翻花和茶,以免湿闷坏味。这既是个体力活,更是个技术活,窨制似乎人人都会,但其中的细微之处会影响最终的香气和口感。


小罐茶的茉莉花茶,只选用高山单芽绿茶。三月,林泉深杳,云蒸霞蔚,采摘茶树上最嫩的茶菁部分,精心制作后放置起来,静等八月茉莉花开。采用单芽的烘青绿茶打底,远胜于一芽一叶、一芽二叶的原料,相当于只用一朵花的花蕊。小罐茶的茉莉花茶,是一门关于等待的艺术,也是一门关于萃取天地精华的艺术,还是一门关于专注与静心的艺术。


小罐茶茉莉花茶,源于高山,有山野独特的芳香,经过大师们的精工细作,就有了细腻的口感,小小的花瓣就是一个小小的幸福世界,让我们品味这份美好,留下最难忘的回忆。


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