五块石五福社区开展“清香茉莉”花茶制作DIY活动

导语:5月28日,五块石街道五福社区邀请了20多位居民代表,在辖区的五福茶堂开展了一堂“清香茉莉”花茶制作DIY体验活动,意在引导大家懂茶、乐茶、品茶和享茶,传播健康养生的茶文化,以此撬动居民参与社区议事和社区自治。

“茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶,其香气持久、滋味醇厚……”茶艺讲师陈良英首先为居民学员们介绍了茉莉花茶的小百科。为了调动大家参与的积极性,陈老师还在讲解过程向大家频繁提问,茉莉花茶的起源地是哪里?为什么只有四川的茉莉花茶里有花朵?

五块石五福社区开展“清香茉莉”花茶制作DIY活动

 学习炒制茉莉花茶是重头戏——在老师的指导下,居民学员们将火开到最小,以绿茶做底,平铺在锅内,再一层茉莉花一层绿茶交替,反复两次后,双手分握两把木铲将茶翻炒均匀。炒制过程中,茉莉和绿茶的香气充满整个茶堂,令人陶醉。品尝着自己亲手炒制和泡制的茉莉花茶,参与者都说收获满满。社区负责人也表示,今后还将开展类似的活动,吸引更多的居民参与。


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