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肉桂茶的功效与作用

肉桂茶

学  名:Cinnamomum cassia

英 文 名 :Cassia Bark

科  名:双子叶植物药樟科

摘取部位:干皮及枝皮

  • 功效作用

  • 禁忌相克

  • 食材搭配

  • 泡法大全

肉桂简介:

  又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮,为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香,可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂,均不加区别地一起出售。
肉桂皮从茎和枝条剥取,搁置干燥后,卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色,未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者,三者均具芳香,味甜而辣。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中,通常长11公釐(0.4吋,包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋),连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,用于食品调味。味甜略涩,微微的辛辣中含有爽口的香味。肉桂产地:福建、广东、广西、云南等地
 

肉桂功效与作用:

味辛,温;散寒止痛,补火助阳,暖脾胃,通血脉,杀虫止痢。寒冷的冬天,来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来,饱餐后也可帮助消化。把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气,喜爱肉桂滋味的您不彷试试。用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等,增添风味。适合在汤品中或炖补时添加,让料理更美味。

 肉桂禁忌:

阴虚火旺,里有实热,血热妄行者忌服,孕妇慎服。

适宜搭配:

红茶、柠檬皮、桔皮 、香草豆、小荳蔻、月桂叶、玫瑰果、山楂果、杜松果、茴香子、玫瑰花、绣线菊、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、香蜂草、菩提花。

肉桂冲泡方法:

将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中,浸泡约十分钟后,过滤即可饮用。可添加蜂蜜增加口感。
 
花言茶语:甜点中的另一股香气

肉桂茶泡法大全:

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